- السعات المتوفرة: 500 كغ/س، 1000 كغ/س، 1500 كغ/س، 2000 كغ/س.
- الاستخدام: مخصصة لتمديد أجبان نوع “باستا فيلتا” مثل الموتزاريلا، الكاشر، البروفولوني عن طريق
- المحلول الملحي الساخن والأوجر. وحدة تقطيع الخثرة: مزودة بجهاز تقطيع ورقي عند مدخل الآلة، يمكن استخدامه منفصلاً إذا رُكب على حزام لولبي. أجزاء التلامس الغذائي: الأوجر وخزانات التمديد والتشكيل مغطاة بطبقة تفلون.
- الهيكل والتصنيع: خزان الغلي وجسم الآلة مصنوعان من فولاذ مقاوم للصدأ AISI 316.
- ميزات السلامة: شبكة أمان وغطاء أمامي، تتوقف الآلة تلقائيًا عند فتح الغطاء.
- نظام التسخين: لفائف بخارية مزدوجة تعمل تحت الخزان لضمان توزيع حرارة متجانس.
- التحكم بالسرعة: الأوجر يعمل بواسطة علبة تروس مع قابلية تغيير السرعة عبر الإنفرتر.
- المضخة: مضخة دوران المياه الساخنة مصنوعة من AISI 316 ومزودة بختم ميكانيكي مقاوم للحرارة والملح. سهولة التنظيف: تصميم يسهل تنظيفه ومتوافق مع قواعد النظافة الغذائية.
- الأتمتة: تحكم PID بدرجة الحرارة افتراضيًا، ويمكن إضافة وحدة PLC حسب الطلب.
- الخيارات الإضافية: إمكانية إضافة نظام CIP، أجهزة قياس تركيز الملح أوتوماتيكياً، خزانات تمديد مزدوجة، أو تواصل مباشر مع آلة التشكيل.